Beef Fussili A La “Me”

/, Dapur, My Life in Pictures/Beef Fussili A La “Me”

Beef Fussili A La “Me”

Sejak pertama kali makan Beef Fussili di PH, si bungsu sudah jatuh hati. Sekali waktu saya mencoba membuat sendiri di rumah, dan ternyata dia juga suka. Saya pun senang membuatnya, karena tidak rumit dan tidak butuh waktu banyak.

Bahan-bahan :

  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1/2 butir bawang bombay ukuran sedang, potong kotak kecil
  • 250 gr daging cincang, boleh diganti dengan corned beef 1 kaleng
  • 2 buah wortel ukuran sedang, bersihkan, parut kasar
  • 1 bungkus (250 gr) pasta fussili
  • 750 ml susu cair
  • keju cheddar sesuai selera, parut
  • 2 sdm mentega untuk menumis
  • 2 sdm tepung terigu
  • lada halus atau ditumbuk kasar, secukupnya
  • kalau ada, boleh juga tambahkan daun thyme, rosemary, bubuk pala

Cara Membuat

Persiapan :

Rebus fussili setengah matang dengan air yang dicampur garam dan sedikit minyak sayur agar fussili tidak lengket satu sama lain. Tiriskan lalu sisihkan

Langkah-langkah :

  1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
  2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat. Segera tuang susu cair. Terus aduk hingga susu mulai mengental dan mendidih.
  3. Masukkan daging cincang atau corned beef sambil terus diaduk.
  4. Masukkan wortel yang sudah diparut kasar, aduk kembali hingga wortel matang.
  5. Bubuhi lada halus, daun thyme, rosemary, dan sejumput bubuk pala.
  6. Masukkan keju parut sambil terus diaduk.
  7. Koreksi rasa. Tambahkan garam jika dirasa perlu.
  8. Terakhir, masukkan fussili dan aduk rata. Jika terlalu panas, matikan api sambil terus meratakan fussili pada campuran bumbu.
  9. Beef fussili siap dihidangkan. Jika suka, boleh saja menambahkan taburan keju pada hidangan beef fussili.

Catatan :

Untuk mendapatkan pasta yang al-dente pada saat merebus, didihkan terlebih dahulu air di atas kompor. Setelah air mendidih baru masukkan pasta ke dalamnya. Tunggu selama 3 menit, setelah itu matikan api. Biarkan sebentar fussili terendam dalam air panas, setelah itu segera tiriskan. Dengan cara ini, kamu akan lebih mudah mengatur tingkat kekenyalan fussili sesuai selera.

Selamat mencoba, ya!

Comments

comments

By | 2018-02-11T09:54:59+00:00 February 11th, 2018|Categories: Being A Housewife, Dapur, My Life in Pictures|Tags: , , , |2 Comments

About the Author:

Simple and happy mommy * Advanced Open Water Diver * Enthusiast Reader * Books lover * Slow runner but continue making progress * Loves chocolate ice cream * Owner of Dapoer Kampoeng 33, a catering business located in Makassar, Indonesia * Food photographer

2 Comments

  1. muthi Haura February 12, 2018 at 7:28 am - Reply

    Aaak jadi lapar. Makasih resepnyaaa mbk. Bisa kapan kapan dicoba. Salam, muthihauradotcom

Leave A Comment